標籤:胡椒餅

火の用心 フージャオビン・具穿透力量的焦香|大橋頭胡椒餅

火の用心 フージャオビン・具穿透力量的焦香|大橋頭胡椒餅

文 鄭婷文 攝影 陳志誠 日本的巷弄或是餐廳旁,經常看見「火的用心」四個漢字,起初不了解意思,猜想日本人真的如此厲害?連掌控火侯都時時提醒。後來才知道是小心火燭的意思。那天,我已離開小店一個街廓之遠,香氣融合了碳火、麵粉、芝麻、蔥花與肉汁,直衝腦門來。據說胡椒餅出爐之際能傳出具穿透力量的香氣,我於是…